さいたま商工会議所の会員飲食・小売店と、人間総合科学大学ヘルスフードサイエンス学科で栄養学を学んだ学生が協力して、健康で美味しいメニューを開発しました。減塩効果のあるナト・カリ調味料を使ったメニュー、低糖質メニューなどをご用意しました（下記参照）。
　下記の内容にて、期間限定で販売いたします。この機会に是非、ご賞味ください。

【今回の取り組みについて】
　　さいたま市民の健康増進、生活習慣の改善・定着を目的に、さいたま商工会議所会員事業所と人間総合科学
　大学ヘルスフードサイエンス学科の学生さんたちで、開発に取り組みました。 開発メニューの一部は、適塩を
　テーマに減塩効果があるナト・カリ調味料（※）を使用した共同開発メニューとなっています。
　今回の取り組みにご協力いただいた会員事業所（順不同）
　　・有限会社藤宮製菓（和菓子製造小売店）
　　・えちごや（中華料理店）
　　・有限会社ピノキオ（イタリアン料理店）

●写真は開発中のものです。
●各店舗とも期間・数量限定での販売となります。売り切れの際はご容赦ください。
●当企画では、店舗で通常使用している調味料の一部または全部をナト・カリ調味料に変え、減塩を図ったメニュー・商品を「適塩」と
　しています。当商工会議所が考える「適塩」とは、住む人・働く人の健康寿命の延伸に寄与すべく、減塩を意識しながらも美味しい食
　を通じ、適切な塩分摂取を目指すことです。
●共同開発メニューにはナト・カリ調味料以外の調味料も使用しています。
●「ナト・カリ」「ナト・カリ食」は矢巾町と生活習慣病予防研究センターの登録商標（登録番号5842908 号、5842909 号）です。
●腎臓病などカリウム摂取制限のある方は医師にご相談ください。
●「米粉チョコあんまん」は、一般的な練り切りより糖質を減らした商品です。
●「さっぱり生姜餃子」および「ビスマルクピザ」は、ナト・カリ調味料を使用し、塩分を25％削減しています。

※ナト・カリ調味料について
　　ナト・カリ調味料（塩・醤油・味噌）は、通常の調味料と塩味の濃さを変えずに、ナトリウム の一部をカリウムに置き換え約25％
　　の減塩がされた調味料のことです。カリウムにはナトリウムの排出作用があるとされています。

≪本件問合せ先≫
　　ものづくり支援課
　　048-641-0084